В Ростовской области Россельхознадзор через компонент «Меркурий» выявил грубое нарушение технологии производства молочной продукции на предприятии в Семикаракорске. При оформлении электронного ветеринарного сопроводительного документа специалисты обнаружили невозможный молочно-жировой баланс.
Из 452 кг жира в сырье — обезжиренном пастеризованном молоке — предприятие попыталось оформить 4019 кг жира в готовом полуфабрикате БЖП. Таким образом, содержание жира в конечном продукте оказалось почти в 9 раз выше, чем в исходном молоке.
За нарушение закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов», техрегламента «О безопасности пищевой продукции» и правил оформления электронных документов, а также за потерю прослеживаемости предприятию объявлено предостережение.
Производственный сертификат аннулирован, а материалы переданы в областное управление ветеринарии и природоохранную прокуратуру.